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Ya conocía la B&D por otra persona y sabía que era un acierto. Siendo yo amante del café de especialidad y de un buen expreso, no puedes esperar una calidad excepcional con una cafetera de 100 y poco de euros. Pero es perfecta para el día a día porque es práctica y fácil de usar. Si quisiera algo más sofisticado me gastaría 500 euros en adelante.
Esta simplemente cumple. Ciertamente sale un poco aguado pero si el café es bueno, te va a saber bien y te va a salir una buena cremita usando la molienda adecuada (un poco más fino que para una cafetera italiana pero NO igual de fino que para una expresso profesional). Por supuesto, mil vueltas a la "crema" de las malísimas Nespreso, que básicamente lo que hacen es quemar el café y el color de la crema es bastante artificial. Esta, sin ser yo un experto barista, diría que está bastante conseguida.
Para conseguir cremar la leche (que no espumar), hay que quitar el cono negro que se desenrosca con facilidad. Con el cono lo que hace es espumar para los mal llamados capuccinos, pero eso es un horror de horrores para cualquier barista que se precie, que sabe que un capuccino simplemente es mitad café y mitad leche, nada de inventos. Eso sí, la leche desnatada cuesta cremarla, algo que no ocurre con una profesional de bar o una más top de esas que valen de 500 en adelante. Pero bueno, yo me lo tomo sin leche o la cremo en una prensa francesa calentándola previamente a 60 grados (no más, que te cargas el café).
Aquí os dejo una muestra de cómo sale la cremita. Va a salir más o menos según la molienda y el tipo de café. Yo recomiendo ya no solo usar arábica (que por supuesto), sino fresco, recién tostado. Aprendamos a tomar café de verdad y desterremos la horripilancia de los torrecfactos. El buen café no se compra en un supermercado. Hay que ir a tiendas especializadas.
