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Türkei - Das Kochbuch: Eine genussvolle Reise durch die türkische Küche in über 550 Rezepten für jeden Tag Twarda oprawa – 10 września 2019

Wydanie: Niemiecki Musa Dadgdeviren (Autor)
4,7 4,7 z 5 gwiazdek Liczba ocen: 137
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Die orientalische Küche – vor allem auch die türkische Küche – wird immer beliebter. Jahrzehntelang brachte man in Deutschland oft nur eine einfache Imbissküche mit ihr in Verbindung, doch mit diesem Vorurteil räumt Musa Dağdeviren nun endgültig auf. Die türkische Küche hat eine lange Tradition, die vor allem durch eine geheimnisvolle-prachtvolle Vorstellung des Orients und den jahrhundertelangen Einfluss der osmanischen Kultur geprägt wurde. Eine Vielzahl an Gewürzen und Einflüsse der Küchen Indiens, Persien, des Mittelmeer und die islamisch-arabische Küche sorgten für das Entstehen einer ganz eigenen Küche und Esskultur. Die Speisen bestechen vor allem durch ihre Vielfältigkeit und die verschiedensten Varianten der unterschiedlichen Regionen. Die Rezepte in diesem herausragenden Standardwerk warten mit einer großen Auswahl von Suppen, Salaten und Vorspeisen bis hin zu leckerem Gebäck, Getränken und Süßspeisen auf – eben typisch Phaidon. Das besondere Extra: Ein Kapitel mit Rezepten türkischer Spitzenköche, macht dieses Buch zu einem Muss für begeisterte Fans der internationalen Länderküche.

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  1. Długość wersji drukowanej
    512 str.
  2. Język
    Niemiecki
  3. Wydawca
    Phaidon bei ZS
  4. Data publikacji
    10 września 2019
  5. Wymiary
    19 x 5 x 27.7 cm
  6. ISBN-10
    3947426097
  7. ISBN-13
    978-3947426096
  8. Zobacz wszystkie szczegóły
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Opis produktu

O autorze

Der Spitzenkoch und Kochbuchautor Musa Dağdeviren begeisterte sich bereits seit frühster Kindheit in der Bäckerei seines Onkels für die Küche, vor allem für die türkische Küche. Vor über 25 Jahren eröffnete der in Istanbul lebende Koch sein erstes Restaurant – Çiya – welchem noch zwei weitere folgten. Gemeinsam mit seiner Frau gründete Musa Dağdeviren eine Stiftung, welche sich für den Erhalt und die Wiederentdeckung des türkischen kulinarischen Erbes einsetzt. Diese Ergebnisse werden vierteljährig in einer Zeitschrift veröffentlicht und sorgten auch international für große Anerkennung.

Szczegóły produktu

  • Wydawca ‏ : ‎ Phaidon bei ZS; Edycja 2. (10 września 2019)
  • Język ‏ : ‎ Niemiecki
  • Twarda oprawa ‏ : ‎ 512 str.
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3947426097
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3947426096
  • Wymiary ‏ : ‎ 19 x 5 x 27.7 cm
  • Recenzje klientów:
    4,7 4,7 z 5 gwiazdek Liczba ocen: 137

Opinie o produkcie

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Amazon Kunde
5,0 z 5 gwiazdek Wunderbares Kochbuch
Opinia napisana w Niemczech dnia 22 listopada 2023
Zweryfikowany zakup
Ich möchte mich in die türkische Kochkultur vertiefen.Die Rezensionen haben mich gespalten.Nun ich bin froh das ich es gekauft habe.Es ist ein Meisterwerk und eine überreiche Sammlung einer unglaublich guten Küche.Ich bin so begeistert.Osmanische Küche,Bauernküche...Ein Traum von einem Kochbuch.Wenig Bilder,aber dafür mehr Rezepte.Bilder kann man googeln.Kochen sollte man können,aber normales Kochen zur Selbstversorgung reicht aus.Für uns Europäer eine unglaubliche Bereicherung.
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Kornelia Deniz
5,0 z 5 gwiazdek Türkei - Das Kochbuch
Opinia napisana w Niemczech dnia 22 października 2021
Zweryfikowany zakup
Das Buch ist zwar dick und hat viele Seiten aber es sind gute Rezepte darin. Der Autor hat sich viel Mühe gemacht sämtliche Rezepte der Türkei in diesem Buch zu verewigen. Am besten gefällt mir bei jedem Rezept das die Region des jeweiligen Gerichts angegeben wird, so bekommt man dann eine ungefähre Vorstellung davon welches Gericht wo gekocht wird. Ich kann das Buch nur jedem empfehlen und ans Herz legen.
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Chrissy
5,0 z 5 gwiazdek Leckere Rezepte
Opinia napisana w Niemczech dnia 7 kwietnia 2021
Zweryfikowany zakup
Dieses Kochbuch hat mega viele Rezepte. Die die bis jetzt nachgekocht wurden schmecken alle, wenn auch nicht immer so wie man sie kennt. Das liegt aber höchst wahrscheinlich daran, dass der Koch/Autor des Buches Rezepte aus allen Regionen der Türkei gesammelt hat und die Zutaten je nach Region von einander abweichen. Das bei einigen Rezepten die Bilder fehlen stört mich persönlich nicht. Einfach Namen in einer beliebigen Suchmaschine im Internet eintragen et voila man hat direkt mehrere Bilder.
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Daniela E.
4,0 z 5 gwiazdek Vielfalt pur
Opinia napisana w Niemczech dnia 15 lipca 2023
Zweryfikowany zakup
Ich liebe es dass so viele verschiedene Gerichte enthalten sind die man auch gut nachkochen kann. Das einzige was für mich persönlich etwas fehlt sind die Bilder zu den Rezepten.
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Roda Ates
5,0 z 5 gwiazdek Danke Musa Dagdeviren für den Schatz an Rezepten!
Opinia napisana w Niemczech dnia 4 stycznia 2022
Zweryfikowany zakup
Nachdem wir in Istanbul im Ciya waren, musste ich das Buch von Musa Dagdeviren kaufen. Es war alles super lecker und die Geschichte hinter dem ganzen macht das Buch für mich noch wertvoller. Es ist kein klassisches Kochbuch, sondern eine Reise durch ganz Anatolien.
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